Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Portionen: 4 (8 Rouladen) Einleitung Wirsingrouladen sind für mich echtes Wohlfühlessen: weiche Kohlblätter, eine würzige Hackfüllung und eine Soße, die im Ofen alles verbindet. Sie brauchen ein bisschen Geduld beim Wickeln, aber dafür sind sie unkompliziert, lassen sich gut vorbereiten und schmecken am nächsten Tag fast noch […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch ist ein Gericht, das in einer Pfanne entsteht und trotzdem nach einem richtigen Essen schmeckt. Schupfnudeln werden knusprig angebraten, Hackfleisch würzig dazu, und mit Paprika, Zwiebeln und einer Prise Paprikapulver wird daraus eine herzhafte Pfanne, die in gut 30 Minuten auf […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Gefüllte Paprika sind ein Gericht, das ich mit gemütlichen Sonntagen verbinde. Paprika werden ausgehöhlt, mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen in Tomatensauce gegart, bis sie weich sind und die Füllung durchgegart ist. Das Schöne ist, dass man sie […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Ein Eintopf für die ganze Familie muss drei Dinge können: satt machen, allen schmecken und ohne viel Aufwand gelingen. Dieser Blumenkohl-Hackfleisch-Eintopf schafft genau das. Blumenkohl, Kartoffeln und Hackfleisch kochen in einer würzigen Brühe zusammen, bis alles weich ist und sich die Aromen verbunden haben. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Möhreneintopf mit Hackfleisch ist eines dieser Gerichte, die man kocht, wenn man etwas Warmes, Ehrliches und Sättigendes braucht. Möhren, Kartoffeln und Hackfleisch, langsam in Brühe geschmort, ergeben einen Eintopf, der nach Zuhause schmeckt — ohne viel Aufwand und ohne teure Zutaten. Ich mag an […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schmorkohl ist ein Gericht, das man erst einmal probieren muss, um zu verstehen, warum es so beliebt ist. Weißkohl, der langsam in Brühe und Tomaten schmort, wird weich, süßlich und unglaublich aromatisch — zusammen mit Hackfleisch und Kartoffeln ergibt das ein ehrliches, sättigendes Essen […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Blumenkohl und Hackfleisch klingen erst einmal unspektakulär, zusammen im Eintopf werden sie aber zu einem richtig deftigen, wärmenden Gericht. Der Blumenkohl wird weich und nimmt die Würzung an, das Hackfleisch gibt Herzhaftigkeit, und Kartoffeln machen den Eintopf sättigend — ein Topf, ein Abendessen, alle […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Grüne Bohnen mit Hackfleisch aus der Pfanne ist ein Gericht, das ich koche, wenn ich etwas Frisches, Herzhaftes und Schnelles brauche. Die Bohnen bleiben knackig, das Hackfleisch wird würzig gebraten, und mit Tomaten, Knoblauch und einem Schuss Sojasoße bekommt die Pfanne eine leicht asiatisch […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Pizzasuppe klingt erst einmal ungewöhnlich, schmeckt aber genau nach dem, was der Name verspricht: nach Pizza, nur als Suppe. Hackfleisch, Paprika, Mais, Tomaten und Gewürze, dazu geschmolzener Käse obendrauf — ein Gericht, das vor allem bei Familien sehr gut ankommt und in einer halben […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Mediterraner Ofen-Feta mit Hack ist ein Gericht, das fast von allein im Ofen fertig wird: Feta, der weich und würzig schmilzt, Hackfleisch, das kräftig gewürzt wird, und Gemüse, das in der Ofenhitze sein Aroma entfaltet. Dazu passt Fladenbrot, Reis oder einfach ein Salat. Ich […]
Lena
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