Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 12 Stücke Einleitung Ein Blechkuchen ist für mich das ehrlichste Gebäck überhaupt. Kein aufwendiges Schichten, keine Creme, die schiefgehen kann, sondern ein Teig, der in einer Schüssel gerührt, aufs Blech gestrichen und im Ofen gebacken wird. Dieser Schokokuchen vom Blech ist saftig, schokoladig und in einer […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 10 Minuten | Portionen: 4, etwa 12 Brötchen Einleitung Pizzabrötchen aus der Heißluftfritteuse sind der perfekte Snack, wenn der Hunger schnell kommt und der Ofen zu lange brauchen würde. Kleine Brötchen werden mit Tomatensauce, Käse und Belag gefüllt und in wenigen Minuten knusprig gebacken. Außen knusprig, innen weich und käsig, […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 8 bis 10 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Knoblauchbrot aus dem Airfryer ist in 20 Minuten fertig und schmeckt wie vom Lieblingsitaliener: außen knusprig, innen weich, mit Butter, Knoblauch und Kräutern. Es passt zu Pasta, Suppen, Salaten oder einfach als Snack zwischendurch — und man braucht dafür weder Ofen vorheizen […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: ca. 5 kleine Gläser (je ca. 120 ml, ideal zum Verschenken) Einleitung Diese Variante der Weihnachtsmarmelade ist bewusst als Geschenk gedacht: kleine Gläser, ein hübsches Etikett, ein Band darum — und schon hat man ein persönliches Geschenk, das man mit gutem Gewissen verschenken kann. Der Geschmack […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25–30 Minuten | Portionen: ca. 12 Mini-Gugelhupf Einleitung Mini-Gugelhupf sind kleine Kuchen mit großer Wirkung: saftig, aromatisch, hübsch anzusehen und perfekt portioniert. Man kann sie verschenken, zum Kaffee servieren oder auf ein Plätzchenteller legen, ohne dass man einen großen Kuchen anschneiden muss. In dieser Weihnachtsversion sorgen Lebkuchengewürz, Orange und Mandeln […]
Lena
2 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten, plus 1 Stunde Einweichzeit für die Rosinen | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: ca. 3 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Marmelade schmeckt wie ein Bratapfel aus dem Ofen, nur zum Löffeln: weiche Äpfel, Zimt, Vanille und saftige Rumrosinen, die beim Kochen ihr Aroma an die ganze Marmelade abgeben. Auf Brot, […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Portionen: ca. 20 Stück Einleitung Schmalzkuchen gehört für mich zum Weihnachtsmarkt wie der Duft von gebrannten Mandeln: außen knusprig und zuckrig, innen weich und luftig. Zu Hause nachzumachen ist viel einfacher, als man denkt — man braucht nur einen einfachen Hefeteig, heißes Fett und eine Schüssel Zucker. Warm serviert, direkt aus […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Portionen: ca. 2 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Dieser Aufstrich schmeckt wie Weihnachten aus dem Glas: geröstete Walnüsse, würziger Spekulatius, ein Hauch Zimt und eine cremige, streichfähige Konsistenz. Auf frischem Brot, zu Croissants oder als Füllung für Crêpes ist er ein kleiner Luxus am Wintermorgen — […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Abkühlzeit: mehrere Stunden | Portionen: ca. 4 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Marmelade riecht schon beim Kochen nach Weihnachten: süße Äpfel, frische Orange und eine ordentliche Prise Zimt. Sie ist schnell gemacht, hält sich gut und schmeckt auf Brot, zu Käse oder als Füllung für […]
Lena
3 Min Read
