Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Gegrillter Feta ist eines dieser Rezepte, die man einmal probiert und dann immer wieder macht, weil sie so einfach sind und trotzdem nach Sommer schmecken. Der Feta wird in Alufolie oder in einer Grillschale weich und cremig, bekommt durch Tomaten, Oliven und Kräuter ordentlich Geschmack und lässt sich […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Ofengemüse mit Feta ist ein Gericht, das fast von allein entsteht. Gemüse wird geschnitten, mit Öl und Gewürzen vermischt, aufs Blech gelegt und im Ofen geröstet, bis es weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Feta obendrauf wird warm und cremig, und ein […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Couscous-Salat mit Feta ist eine Beilage, die ich immer wieder mache, wenn gegrillt wird oder wenn ein Buffet schnell gefüllt werden muss. Couscous braucht kein langes Kochen, er quillt mit heißem Wasser in wenigen Minuten und nimmt dabei jedes Aroma auf, das man ihm gibt. Mit […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Mediterraner Ofen-Feta mit Hack ist ein Gericht, das fast von allein im Ofen fertig wird: Feta, der weich und würzig schmilzt, Hackfleisch, das kräftig gewürzt wird, und Gemüse, das in der Ofenhitze sein Aroma entfaltet. Dazu passt Fladenbrot, Reis oder einfach ein Salat. Ich […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Pasta ist die cremige Antwort auf die geröstete Kürbis-Pasta von Rang 21: Hier wird der Kürbis nicht in Würfeln geröstet, sondern zu einer seidigen Soße püriert, die sich um jede Nudel legt. Dazu Spinat, der in der warmen Soße zusammenfällt, Feta, der leicht […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 2 große Flammkuchen (4 Portionen als Hauptgericht, 8 als Snack) Einleitung Flammkuchen ist für mich das perfekte Blechgericht, wenn Gäste kommen oder wenn man abends etwas Knuspriges will, ohne lange in der Küche zu stehen. Der Teig ist dünn, der Belag einfach, und der Ofen macht […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Wenn der Kürbis im Ofen weich und leicht karamellisiert wird, braucht er fast nichts mehr: ein bisschen Olivenöl, Salbei, Zitrone und ein guter Feta. Genau so entsteht diese Pasta. Der Kürbis wird nicht zu Soße püriert, sondern bleibt in Würfeln — so hat jeder […]
Lena
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