Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: ca. 5 kleine Gläser (je ca. 120 ml, ideal zum Verschenken) Einleitung Diese Variante der Weihnachtsmarmelade ist bewusst als Geschenk gedacht: kleine Gläser, ein hübsches Etikett, ein Band darum — und schon hat man ein persönliches Geschenk, das man mit gutem Gewissen verschenken kann. Der Geschmack […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten, plus 1 Stunde Einweichzeit für die Rosinen | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: ca. 3 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Marmelade schmeckt wie ein Bratapfel aus dem Ofen, nur zum Löffeln: weiche Äpfel, Zimt, Vanille und saftige Rumrosinen, die beim Kochen ihr Aroma an die ganze Marmelade abgeben. Auf Brot, […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten | Portionen: ca. 2 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Dieser Aufstrich schmeckt wie Weihnachten aus dem Glas: geröstete Walnüsse, würziger Spekulatius, ein Hauch Zimt und eine cremige, streichfähige Konsistenz. Auf frischem Brot, zu Croissants oder als Füllung für Crêpes ist er ein kleiner Luxus am Wintermorgen — […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Abkühlzeit: mehrere Stunden | Portionen: ca. 4 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Marmelade riecht schon beim Kochen nach Weihnachten: süße Äpfel, frische Orange und eine ordentliche Prise Zimt. Sie ist schnell gemacht, hält sich gut und schmeckt auf Brot, zu Käse oder als Füllung für […]
Lena
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