Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Hackbällchen unterscheiden sich bewusst von der fruchtigen Tomaten-Paprika-Variante: Hier garen sie direkt in einer cremigen Paprikarahmsauce im Ofen. Die Sauce wird aus Sahne, Paprikapulver und gerösteter Paprika gerührt, sie ist weich, würzig und umhüllt die Bällchen vollständig. Wer cremige Ofengerichte mag, wird diese […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Pfifferling-Gulasch ist ein Gericht, das den Wald auf den Teller bringt, ohne dass man Fleisch braucht. Pfifferlinge haben ein feines, leicht pfeffriges Aroma, das mit Zwiebeln, Paprika und Sahne wunderbar zur Geltung kommt. Anders als ein klassisches Rindergulasch muss dieses Gulasch nicht stundenlang schmoren, […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Tortellini-Auflauf ist mein Notfallgericht, wenn es wirklich schnell gehen muss. Gefüllte Tortellini aus dem Kühlregal, eine einfache Sahnesauce und Käse, alles in eine Form, ab in den Ofen, fertig. In 30 Minuten steht ein warmes, cremiges Gericht auf dem Tisch, das auch Kindern fast […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße klingt nach Restaurant, ist aber in einer guten halben Stunde zu Hause gemacht. Das Filet bleibt in der Pfanne schön saftig, wenn man es scharf anbrät und dann nur noch kurz in der Sauce ziehen lässt. Die Sauce selbst ist das […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Manchmal muss es einfach schnell gehen, und trotzdem soll es nicht nach Notlösung schmecken. Diese Zitronen-Sahne-Pasta ist genau dafür da: In 20 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das frisch, cremig und überraschend elegant ist — mit Zutaten, die man fast immer im […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieser Maultaschen-Auflauf ist bewusst anders als die Tomaten-Variante: Hier gibt es keine Tomatensoße, sondern eine cremige Champignon-Sahne-Soße mit Zwiebeln, Petersilie und knusprigem Käse obendrauf. Das Ergebnis ist milder, erdiger und passt besonders gut an kühleren Tagen. Die Maultaschen werden in Streifen geschnitten und mit […]
Lena
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