Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Ein Eintopf fĂĽr die ganze Familie muss drei Dinge können: satt machen, allen schmecken und ohne viel Aufwand gelingen. Dieser Blumenkohl-Hackfleisch-Eintopf schafft genau das. Blumenkohl, Kartoffeln und Hackfleisch kochen in einer wĂĽrzigen BrĂĽhe zusammen, bis alles weich ist und sich die Aromen verbunden haben. […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden | Portionen: 4 Einleitung Gulasch nach Hausmannsart braucht Zeit, aber keine komplizierten Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und BrĂĽhe, langsam geschmort, bis das Fleisch butterweich ist und die SoĂźe dunkel und wĂĽrzig wird. Das ist kein Schnellgericht, sondern ein Sonntagsgericht — und genau das macht es so gut. Der […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Möhreneintopf mit Hackfleisch ist eines dieser Gerichte, die man kocht, wenn man etwas Warmes, Ehrliches und Sättigendes braucht. Möhren, Kartoffeln und Hackfleisch, langsam in BrĂĽhe geschmort, ergeben einen Eintopf, der nach Zuhause schmeckt — ohne viel Aufwand und ohne teure Zutaten. Ich mag an […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schmorkohl ist ein Gericht, das man erst einmal probieren muss, um zu verstehen, warum es so beliebt ist. WeiĂźkohl, der langsam in BrĂĽhe und Tomaten schmort, wird weich, sĂĽĂźlich und unglaublich aromatisch — zusammen mit Hackfleisch und Kartoffeln ergibt das ein ehrliches, sättigendes Essen […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Blumenkohl und Hackfleisch klingen erst einmal unspektakulär, zusammen im Eintopf werden sie aber zu einem richtig deftigen, wärmenden Gericht. Der Blumenkohl wird weich und nimmt die WĂĽrzung an, das Hackfleisch gibt Herzhaftigkeit, und Kartoffeln machen den Eintopf sättigend — ein Topf, ein Abendessen, alle […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Kasslerpfanne mit Sauerkraut ist ein Gericht, das man kocht, wenn man Hunger auf etwas Deftiges hat, das nicht lange dauert. Geräuchertes Kassler, Sauerkraut, Zwiebeln und ein bisschen Apfel — das ist alles, was es braucht, und nach einer halben Stunde steht ein herzhaftes Essen […]
Lena
3 Min Read
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schupfnudeln aus der Pfanne sind fĂĽr mich echtes WohlfĂĽhlessen: auĂźen leicht knusprig, innen weich, und dazu ein KĂĽrbis, der sĂĽĂźlich und weich dagegenhält. Der Speck bringt das Salzige und Rauchige dazu, Thymian gibt die herbstliche Note. Das Ganze ist in einer Pfanne fertig und […]
Lena
3 Min Read