Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Hähnchen-Reis-Pfanne ist mein Rettungsrezept für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Richtiges auf den Tisch soll. Hähnchen, Paprika, Reis und eine würzige Soße — alles in einer Pfanne, in etwa 35 Minuten fertig, und der Abwasch hält sich in Grenzen. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 18 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Spargelpfanne ist die leichtere Schwester der cremigen Variante: grüner Spargel, Hähnchenstreifen, Knoblauch und Zitrone — ohne Sahne, dafür mit viel Frische und Biss. Sie schmeckt nach Frühling, ist in unter 35 Minuten fertig und passt wunderbar zu Reis, Couscous oder einfach zu einem […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Wenn Spargelzeit ist, landet bei mir fast jede Woche eine Spargelpfanne auf dem Tisch. Diese Version ist cremig und gemütlich: weißer Spargel, zartes Hähnchen und eine leichte Sahnesoße, die alles verbindet. Dazu passen Kartoffeln oder Reis, und schon hat man ein vollständiges, unkompliziertes Abendessen. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieses Curry ist die milde Familienversion unter den drei Kürbis-Hähnchen-Currys: weder indisch mit Tomaten noch thai mit Kokosmilch, sondern ein einfaches, cremiges Curry mit Currypulver, Sahne und Kichererbsen. Es ist weniger scharf, dafür sättigender und sehr gut für Kinder und für alle, die es […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieses Curry ist die Thai-Version unter den Kürbis-Currys und unterscheidet sich bewusst vom indischen Curry mit Tomaten: Hier ist Kokosmilch die Basis, dazu rote Currypaste, Limette und Thai-Basilikum. Der Kürbis wird darin samtig weich, das Hähnchen bleibt zart, und die Soße ist cremig, aber […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieses Curry ist die indisch gewürzte Version, ganz ohne Kokosmilch: Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala bilden die Basis, der Kürbis wird darin weich und leicht süß, und das Hähnchen bleibt saftig, weil es erst spät dazukommt. Dazu Reis und ein Klecks Joghurt […]
Lena
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