Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch ist ein Gericht, das in einer Pfanne entsteht und trotzdem nach einem richtigen Essen schmeckt. Schupfnudeln werden knusprig angebraten, Hackfleisch würzig dazu, und mit Paprika, Zwiebeln und einer Prise Paprikapulver wird daraus eine herzhafte Pfanne, die in gut 30 Minuten auf […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein Gericht, das bei uns immer dann auf den Tisch kommt, wenn es draußen kalt ist und alle etwas Warmes brauchen. Sie ist einfach, ehrlich und sättigend, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Kartoffeln, Lauch und Karotten […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Maultaschen überbacken mit Tomaten-Sahne-Soße ist ein Ofengericht, das man kocht, wenn man Maultaschen einmal anders servieren will als nur gebraten oder in Brühe. Die Maultaschen werden in einer tomatig-sahnigen Soße gebettet, mit Käse überbacken und kommen goldbraun aus dem Ofen. Das Schöne daran: Man […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein Eintopf, der ohne viel Aufwand auskommt und trotzdem richtig sättigt. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Würstchen in einer würzigen Paprikasoße — das ist Hausmannskost im besten Sinne: ehrlich, deftig und schnell gemacht. Der wichtigste Schritt ist das Anrösten des Paprikapulvers. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Pizzasuppe klingt erst einmal ungewöhnlich, schmeckt aber genau nach dem, was der Name verspricht: nach Pizza, nur als Suppe. Hackfleisch, Paprika, Mais, Tomaten und Gewürze, dazu geschmolzener Käse obendrauf — ein Gericht, das vor allem bei Familien sehr gut ankommt und in einer halben […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Kasslerpfanne mit Sauerkraut ist ein Gericht, das man kocht, wenn man Hunger auf etwas Deftiges hat, das nicht lange dauert. Geräuchertes Kassler, Sauerkraut, Zwiebeln und ein bisschen Apfel — das ist alles, was es braucht, und nach einer halben Stunde steht ein herzhaftes Essen […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Möhreneintopf mit Hackfleisch ist ein Gericht, das ich koche, wenn ich etwas Ehrliches, Sättigendes und Unkompliziertes brauche. Keine besonderen Zutaten, kein langes Brutzeln — ein Topf, ein paar Möhren, Kartoffeln, Hackfleisch und Brühe, und nach gut einer halben Stunde steht ein Eintopf auf dem […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Rahmwirsing mit Schupfnudeln ist für mich ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt: weicher, sahniger Wirsing, dazu goldbraun gebratene Schupfnudeln, die außen knusprig und innen weich sind. Es ist kein schnelles Fünf-Minuten-Gericht, aber auch kein Sonntagsprojekt — genau richtig für einen Abend, an dem man […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Rosenkohl spaltet die Meinungen, das weiß ich. Aber in diesem Auflauf wird er zu etwas ganz anderem: weich gegart, umhüllt von einer cremigen Soße, dazu knusprige Kartoffeln und würziger Speck. Wer Rosenkohl bisher nur als fade Beilage kannte, wird hier überrascht sein. Das Gericht […]
Lena
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