Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Spitzkohl aus dem Ofen ist eine Beilage, die viel besser schmeckt, als sie klingt. In Spalten geschnitten, mit Olivenöl, Knoblauch und Zitrone geröstet, wird der Kohl auĂźen knusprig und innen weich und sĂĽĂź — ganz anders als gekochter Kohl. Dazu Parmesan, der […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieser Auflauf ist mein vegetarischer Allrounder: Kartoffeln, Spinat und eine cremige SoĂźe, im Ofen ĂĽberbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist. Er braucht kein Fleisch, um zu sättigen, und er ist genau das Gericht, das man am Wochenende vorbereitet und unter der Woche aufwärmt. Der […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten | Portionen: 4 (8 Rouladen) Einleitung Wirsingrouladen sind fĂĽr mich echtes WohlfĂĽhlessen: weiche Kohlblätter, eine wĂĽrzige HackfĂĽllung und eine SoĂźe, die im Ofen alles verbindet. Sie brauchen ein bisschen Geduld beim Wickeln, aber dafĂĽr sind sie unkompliziert, lassen sich gut vorbereiten und schmecken am nächsten Tag fast noch […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Hackbällchen unterscheiden sich bewusst von der fruchtigen Tomaten-Paprika-Variante: Hier garen sie direkt in einer cremigen Paprikarahmsauce im Ofen. Die Sauce wird aus Sahne, Paprikapulver und gerösteter Paprika gerĂĽhrt, sie ist weich, wĂĽrzig und umhĂĽllt die Bällchen vollständig. Wer cremige Ofengerichte mag, wird diese […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Nudelauflauf mit Schinken und Käse ist ein Gericht, das fast jede Familie kennt und trotzdem immer wieder gern isst. Nudeln, Schinken und eine cremige Sauce werden in einer Form geschichtet, mit Käse bedeckt und im Ofen gebacken, bis oben eine goldbraune Kruste entsteht und […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 35 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Eine vegetarische Lasagne muss nicht langweilig sein, wenn die FĂĽllung gut gewĂĽrzt ist. Diese Spinat-Lasagne lebt von einer cremigen Ricotta-Spinat-Mischung, einer einfachen Tomatensauce und einer Käseschicht, die im Ofen goldbraun wird. Sie ist sättigend, ohne Fleisch, und eignet sich wunderbar fĂĽr Gäste, bei denen […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung GefĂĽllte Paprika sind ein Gericht, das ich mit gemĂĽtlichen Sonntagen verbinde. Paprika werden ausgehöhlt, mit einer wĂĽrzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefĂĽllt und im Ofen in Tomatensauce gegart, bis sie weich sind und die FĂĽllung durchgegart ist. Das Schöne ist, dass man sie […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Hackbällchen aus dem Ofen sind fĂĽr mich die entspannte Antwort auf einen vollen Wochentag. Statt in der Pfanne zu stehen und jedes Bällchen einzeln zu wenden, formt man sie einmal, schiebt das Blech in den Ofen und kĂĽmmert sich in der Zwischenzeit um die […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Nudelauflauf ist das perfekte Familiengericht: Man bereitet alles vor, schiebt es in den Ofen und kann in Ruhe den Tisch decken, während es goldbraun und blubbernd fertig wird. Diese Version mit Brokkoli und Schinken ist herzhaft, cremig und genau richtig, wenn man etwas braucht, […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 als Beilage, 2 als Hauptgericht mit Dip Einleitung OfengemĂĽse ist das Gericht, das ich koche, wenn der KĂĽhlschrank noch GemĂĽse hergibt, aber keine Lust auf kompliziertes Kochen da ist. Alles klein schneiden, wĂĽrzen, in den Ofen schieben — und während das GemĂĽse röstet, kann man […]
Lena
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