Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieser Maultaschen-Auflauf ist bewusst anders als die Tomaten-Variante: Hier gibt es keine Tomatensoße, sondern eine cremige Champignon-Sahne-Soße mit Zwiebeln, Petersilie und knusprigem Käse obendrauf. Das Ergebnis ist milder, erdiger und passt besonders gut an kühleren Tagen. Die Maultaschen werden in Streifen geschnitten und mit […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Maultaschen überbacken mit Tomaten-Sahne-Soße ist ein Ofengericht, das man kocht, wenn man Maultaschen einmal anders servieren will als nur gebraten oder in Brühe. Die Maultaschen werden in einer tomatig-sahnigen Soße gebettet, mit Käse überbacken und kommen goldbraun aus dem Ofen. Das Schöne daran: Man […]
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 35 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spitzkohl mit Kartoffeln aus dem Ofen ist ein Gericht, das zeigt, wie gut einfache Zutaten schmecken können, wenn man ihnen im Ofen Zeit gibt. Der Spitzkohl wird an den Rändern leicht knusprig und innen weich, die Kartoffeln goldbraun, und alles wird mit Kümmel und […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Mediterraner Ofen-Feta mit Hack ist ein Gericht, das fast von allein im Ofen fertig wird: Feta, der weich und würzig schmilzt, Hackfleisch, das kräftig gewürzt wird, und Gemüse, das in der Ofenhitze sein Aroma entfaltet. Dazu passt Fladenbrot, Reis oder einfach ein Salat. Ich […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spargel-Schinken-Röllchen überbacken sind ein Klassiker, der immer wieder funktioniert: zarter Spargel, umwickelt mit Schinken, in einer cremigen Soße und mit Käse überbacken. Das Gericht ist nicht aufwendig, sieht aber auf dem Teller nach etwas Besonderem aus. Ich koche es gern, wenn Spargelzeit ist und […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Ofenspargel mit Parmesan ist eines der einfachsten Gerichte, die ich kenne — und trotzdem eines, das immer wieder gut ankommt. Spargel, Olivenöl, Salz und Parmesan, mehr braucht es nicht. Im Ofen wird der Spargel zart, die Spitzen leicht knusprig, und der Parmesan […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 2 große Flammkuchen (4 Portionen als Hauptgericht, 8 als Snack) Einleitung Flammkuchen ist für mich das perfekte Blechgericht, wenn Gäste kommen oder wenn man abends etwas Knuspriges will, ohne lange in der Küche zu stehen. Der Teig ist dünn, der Belag einfach, und der Ofen macht […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Wenn der Kürbis im Ofen weich und leicht karamellisiert wird, braucht er fast nichts mehr: ein bisschen Olivenöl, Salbei, Zitrone und ein guter Feta. Genau so entsteht diese Pasta. Der Kürbis wird nicht zu Soße püriert, sondern bleibt in Würfeln — so hat jeder […]
Lena
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