Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spargel und Lachs gehören für mich einfach zusammen. Der Spargel ist zart und ein bisschen nussig, der Lachs saftig und mild — und mit einer Zitronenbutter und frischem Dill braucht dieses Gericht kaum mehr. Es ist kein Auflauf und keine Pfanne mit Sahnesoße, sondern […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 18 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Spargelpfanne ist die leichtere Schwester der cremigen Variante: grüner Spargel, Hähnchenstreifen, Knoblauch und Zitrone — ohne Sahne, dafür mit viel Frische und Biss. Sie schmeckt nach Frühling, ist in unter 35 Minuten fertig und passt wunderbar zu Reis, Couscous oder einfach zu einem […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Wenn Spargelzeit ist, landet bei mir fast jede Woche eine Spargelpfanne auf dem Tisch. Diese Version ist cremig und gemütlich: weißer Spargel, zartes Hähnchen und eine leichte Sahnesoße, die alles verbindet. Dazu passen Kartoffeln oder Reis, und schon hat man ein vollständiges, unkompliziertes Abendessen. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spargel-Schinken-Röllchen überbacken sind ein Klassiker, der immer wieder funktioniert: zarter Spargel, umwickelt mit Schinken, in einer cremigen Soße und mit Käse überbacken. Das Gericht ist nicht aufwendig, sieht aber auf dem Teller nach etwas Besonderem aus. Ich koche es gern, wenn Spargelzeit ist und […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Ofenspargel mit Parmesan ist eines der einfachsten Gerichte, die ich kenne — und trotzdem eines, das immer wieder gut ankommt. Spargel, Olivenöl, Salz und Parmesan, mehr braucht es nicht. Im Ofen wird der Spargel zart, die Spitzen leicht knusprig, und der Parmesan […]
Lena
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