Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spargel und Lachs gehören fĂĽr mich einfach zusammen. Der Spargel ist zart und ein bisschen nussig, der Lachs saftig und mild — und mit einer Zitronenbutter und frischem Dill braucht dieses Gericht kaum mehr. Es ist kein Auflauf und keine Pfanne mit SahnesoĂźe, sondern […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Spaghetti mit Thunfisch sind ein Gericht aus der Vorratskammer, das trotzdem frisch schmeckt. Eine Dose Thunfisch, Tomaten, Knoblauch, Zitrone und Kapern reichen, um in der Zeit, in der die Nudeln kochen, eine wĂĽrzige Sauce zu machen. Kein langes Einkaufen, kein aufwendiges Vorbereiten, nur ein […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Diese Hackbällchen unterscheiden sich bewusst von der fruchtigen Tomaten-Paprika-Variante: Hier garen sie direkt in einer cremigen Paprikarahmsauce im Ofen. Die Sauce wird aus Sahne, Paprikapulver und gerösteter Paprika gerĂĽhrt, sie ist weich, wĂĽrzig und umhĂĽllt die Bällchen vollständig. Wer cremige Ofengerichte mag, wird diese […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Pfifferling-Gulasch ist ein Gericht, das den Wald auf den Teller bringt, ohne dass man Fleisch braucht. Pfifferlinge haben ein feines, leicht pfeffriges Aroma, das mit Zwiebeln, Paprika und Sahne wunderbar zur Geltung kommt. Anders als ein klassisches Rindergulasch muss dieses Gulasch nicht stundenlang schmoren, […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Tortellini-Auflauf ist mein Notfallgericht, wenn es wirklich schnell gehen muss. GefĂĽllte Tortellini aus dem KĂĽhlregal, eine einfache Sahnesauce und Käse, alles in eine Form, ab in den Ofen, fertig. In 30 Minuten steht ein warmes, cremiges Gericht auf dem Tisch, das auch Kindern fast […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung OfengemĂĽse mit Feta ist ein Gericht, das fast von allein entsteht. GemĂĽse wird geschnitten, mit Ă–l und GewĂĽrzen vermischt, aufs Blech gelegt und im Ofen geröstet, bis es weich und an den Rändern leicht gebräunt ist. Feta obendrauf wird warm und cremig, und ein […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Nudelauflauf mit Schinken und Käse ist ein Gericht, das fast jede Familie kennt und trotzdem immer wieder gern isst. Nudeln, Schinken und eine cremige Sauce werden in einer Form geschichtet, mit Käse bedeckt und im Ofen gebacken, bis oben eine goldbraune Kruste entsteht und […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 12 StĂĽcke Einleitung Ein Blechkuchen ist fĂĽr mich das ehrlichste Gebäck ĂĽberhaupt. Kein aufwendiges Schichten, keine Creme, die schiefgehen kann, sondern ein Teig, der in einer SchĂĽssel gerĂĽhrt, aufs Blech gestrichen und im Ofen gebacken wird. Dieser Schokokuchen vom Blech ist saftig, schokoladig und in einer […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | KĂĽhlzeit: mindestens 30 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill ist das Gegenteil einer schweren Suppe. Sie wird nicht gekocht, sondern einfach gemixt, gekĂĽhlt und serviert. Gurke, Joghurt, Knoblauch und Dill ergeben eine frische, leichte Suppe, die an warmen Tagen wunderbar erfrischt und als Vorspeise oder leichtes […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schupfnudelpfanne mit Hackfleisch ist ein Gericht, das in einer Pfanne entsteht und trotzdem nach einem richtigen Essen schmeckt. Schupfnudeln werden knusprig angebraten, Hackfleisch wĂĽrzig dazu, und mit Paprika, Zwiebeln und einer Prise Paprikapulver wird daraus eine herzhafte Pfanne, die in gut 30 Minuten auf […]
Lena
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