Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 35 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Eine vegetarische Lasagne muss nicht langweilig sein, wenn die Füllung gut gewürzt ist. Diese Spinat-Lasagne lebt von einer cremigen Ricotta-Spinat-Mischung, einer einfachen Tomatensauce und einer Käseschicht, die im Ofen goldbraun wird. Sie ist sättigend, ohne Fleisch, und eignet sich wunderbar für Gäste, bei denen […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Gefüllte Paprika sind ein Gericht, das ich mit gemütlichen Sonntagen verbinde. Paprika werden ausgehöhlt, mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Reis gefüllt und im Ofen in Tomatensauce gegart, bis sie weich sind und die Füllung durchgegart ist. Das Schöne ist, dass man sie […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein Gericht, das bei uns immer dann auf den Tisch kommt, wenn es draußen kalt ist und alle etwas Warmes brauchen. Sie ist einfach, ehrlich und sättigend, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Kartoffeln, Lauch und Karotten […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Couscous-Salat mit Feta ist eine Beilage, die ich immer wieder mache, wenn gegrillt wird oder wenn ein Buffet schnell gefüllt werden muss. Couscous braucht kein langes Kochen, er quillt mit heißem Wasser in wenigen Minuten und nimmt dabei jedes Aroma auf, das man ihm gibt. Mit […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 10 Minuten | Portionen: 4, etwa 12 Brötchen Einleitung Pizzabrötchen aus der Heißluftfritteuse sind der perfekte Snack, wenn der Hunger schnell kommt und der Ofen zu lange brauchen würde. Kleine Brötchen werden mit Tomatensauce, Käse und Belag gefüllt und in wenigen Minuten knusprig gebacken. Außen knusprig, innen weich und käsig, […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Gutes Gulasch braucht vor allem eines: Zeit. Nicht viele Zutaten und keine Tricks, sondern Zwiebeln, Rindfleisch, Paprika und Geduld. Wer das Fleisch erst scharf anbrät und dann langsam schmort, bekommt ein Gericht, das fast von allein zerfällt und eine Sauce hat, die man am liebsten mit Brot aufwischen […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: 4–6 Einleitung Ein Eintopf für die ganze Familie muss drei Dinge können: satt machen, allen schmecken und ohne viel Aufwand gelingen. Dieser Blumenkohl-Hackfleisch-Eintopf schafft genau das. Blumenkohl, Kartoffeln und Hackfleisch kochen in einer würzigen Brühe zusammen, bis alles weich ist und sich die Aromen verbunden haben. […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße klingt nach Restaurant, ist aber in einer guten halben Stunde zu Hause gemacht. Das Filet bleibt in der Pfanne schön saftig, wenn man es scharf anbrät und dann nur noch kurz in der Sauce ziehen lässt. Die Sauce selbst ist das […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: keine | Portionen: 4 als Beilage Einleitung Manchmal braucht ein Essen keinen aufwendigen Salat, sondern einen, der knackt, frisch schmeckt und in zehn Minuten fertig ist. Eisbergsalat mit Mandarinen ist genau so ein Salat. Der knackige Salat, die süßen Mandarinenstücke und ein leichtes Dressing mit einem Hauch Orange ergeben eine […]
Lena
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Einleitung Dieser Auflauf ist mein Lieblingsgericht, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem nach Italien schmecken soll. Gnocchi aus dem Kühlregal brauchen keine lange Kochzeit, sie werden direkt in der Sauce im Ofen weich und saugen dabei wunderbar Geschmack auf. Dazu kommen Tomaten, Basilikum und […]
Lena
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