Month: September 2026

Vanillekipferl-Torte mit Mürbeteig & Creme

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Kühlzeit: mindestens 3 Stunden | Portionen: 10–12 Stücke (Springform 26 cm) Einleitung Diese Version der Vanillekipferl-Torte hat einen gebackenen Mürbeteigboden, eine samtige Vanillecreme und obendrauf zerbröselte Vanillekipferl. Sie ist etwas aufwändiger als die ungebackene Variante, dafür aber stabiler zum Schneiden und wunderbar zum Vorbereiten für ein Festessen. […]

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Desserts

Saftige Schoko-Plätzchen mit Orangenschale – einfach & festlich

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: 30 Minuten | Backzeit: 12–14 Minuten pro Blech | Portionen: ca. 30 Plätzchen Einleitung Schokolade und Orange gehören für mich zusammen wie Zimt und Apfel — besonders zur Weihnachtszeit. Diese Plätzchen sind außen leicht knusprig, innen saftig und weich, und der Orangengeschmack macht sie frisch, ohne dass sie nach Orangebonbon […]

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Desserts

Weihnachtsdessert mit Lebkuchen & Creme

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Kühlzeit: mindestens 3 Stunden | Portionen: 4 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Dieses Dessert ist eine Art Cheesecake im Glas, nur weihnachtlich: ein Boden aus Lebkuchenbröseln, eine frische Frischkäsecreme und obendrauf eine Schicht aus Lebkuchengewürz und Früchten. Es schmeckt leicht und cremig, nicht schwer, und ist deshalb auch nach einem […]

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Frühstück

Mini-Gugelhupf zu Weihnachten – saftig & aromatisch

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25–30 Minuten | Portionen: ca. 12 Mini-Gugelhupf Einleitung Mini-Gugelhupf sind kleine Kuchen mit großer Wirkung: saftig, aromatisch, hübsch anzusehen und perfekt portioniert. Man kann sie verschenken, zum Kaffee servieren oder auf ein Plätzchenteller legen, ohne dass man einen großen Kuchen anschneiden muss. In dieser Weihnachtsversion sorgen Lebkuchengewürz, Orange und Mandeln […]

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Desserts

Vanillekipferl-Torte – cremig & festlich

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht | Portionen: 10–12 Stücke (Springform 26 cm) Einleitung Diese Torte schmeckt wie Vanillekipferl in groß: ein knuspriger Boden aus zerbröselten Kipferln, eine cremige Vanille-Mandel-Creme und obendrauf Puderzucker wie frischer Schnee. Sie muss nicht gebacken werden, was sie in der hektischen Adventszeit besonders praktisch […]

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Desserts

Bratapfel mit Marzipan & Zimt – himmlisch lecker

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 30–35 Minuten | Portionen: 4 Stück Einleitung Bratapfel mit Marzipan ist für mich das einfachste Winterdessert überhaupt: Äpfel aushöhlen, mit Marzipan, Nüssen und Zimt füllen, in den Ofen schieben — fertig. Der Duft, der dabei durch die Küche zieht, ist schon die halbe Freude. Dazu eine Kugel Vanilleeis oder ein […]

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Desserts

Schokoladen-Mousse mit Zimt & Lebkuchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kühlzeit: mindestens 2 Stunden | Portionen: 4 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Schokoladen-Mousse ist bewusst schlicht gehalten: dunkle Schokolade, Zimt und knusprige Lebkuchenstücke obendrauf. Keine komplizierte Technik, keine Gelatine, nur gute Zutaten und ein bisschen Geduld beim Kühlen. Genau das macht sie zu einem Dessert, das man auch an […]

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Frühstück

Bratapfelmarmelade mit Rumrosinen – selbstgemachter Genuss

Vorbereitungszeit: 20 Minuten, plus 1 Stunde Einweichzeit für die Rosinen | Kochzeit: 30 Minuten | Portionen: ca. 3 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Marmelade schmeckt wie ein Bratapfel aus dem Ofen, nur zum Löffeln: weiche Äpfel, Zimt, Vanille und saftige Rumrosinen, die beim Kochen ihr Aroma an die ganze Marmelade abgeben. Auf Brot, […]

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Desserts

Bratapfel-Tiramisu – einfach & festlich

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kühlzeit: mindestens 3 Stunden | Portionen: 6 Portionen (Auflaufform ca. 20 x 25 cm) Einleitung Anders als die Glas-Variante wird dieses Bratapfel-Tiramisu in einer Form geschichtet und in Stücke geschnitten — ideal, wenn man für mehrere Gäste kocht und nicht viele Gläser spülen möchte. Die Äpfel werden hier im Ofen gebacken, […]

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Desserts

Lebkuchen-Mousse mit Schokolade & Zimt

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Kühlzeit: mindestens 3 Stunden | Portionen: 4 Gläser (je ca. 200 ml) Einleitung Diese Mousse vereint alles, was ich an der Adventszeit liebe: dunkle Schokolade, Zimt und zerbröselten Lebkuchen. Sie ist luftig und trotzdem reichhaltig, lässt sich gut vorbereiten und sieht im Glas sofort festlich aus. Wer Schokoladenmousse mag, wird diese […]

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